Kagebog: Hurtig hindbærtærte

Hindbærtærte til ca. 5-6 personer.

Ingredienser:

2 æg, 160 g. sukker, 100 g. hvedemel, 200 g. hindbær (dybfrost), evt. is eller flødeskum (piskefløde)

Sådan gør du:

Pisk æg og sukker skummende. Tilsæt mel og bland det. Smør et tærtefad (ca. 25 cm) med smør og fordel dejen i det. Læg hindbær ovenpå. Bages i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn ca. 25-30 min. Kig gerne til tærten efter 25 min. Min var helt fint allerede ved 25 min.

Tærten kan serveres med is, flødeskum eller creme fraiche.