Kagebog: Bananmuffins med chokolade

Antal: 12 stk.

Ingredienser:

3 æg

150 gram sukker

1.8 tsk. vaniljesukker

110 gram hvedemel

1.2 tsk. bagepulver

90 gram flydende margarine

1.2 bananer

60 gram mørk chokolade 44%

Sådan gør du:

Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps. Bland mel og bagepulver sammen og vend det forsigtigt i dejen skiftevis med smørret. Vend de mosede bananer i.

Hæld dejen i ca. 12 muffinsforme, og bag kagerne midt i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.

Smelt chokoladen over et vandbad, og fordel det på kagerne, når de er afkølet.