Kagebog: After eight kage

Ingredienser:

2 æg

300 gram sukker

125 gram margarine

4 spsk. kakao

225 gram hvedemel

1 tsk. bagepulver

0,5 tsk. Natron

1 tsk. salt

2,5 dl. sødmælk

Creme:

0,5 dl. piskefløde 38%

300 gram flormelis

10 dråber peberpynte

Overtræk:

100 gram mørk chokolade 44%

Opskrift:

Æg og sukker piskes. Den smeltede margarine blandes i sammen med kakaoen. Mel, bagepulver, natron og salt blandes. Melblandingen og mælken kommes skiftevis i æggemassen.

Bred dejen ud i en lille bradepande på 23 x 33 cm, der er belagt med bagepapir.

Bag kagen på næstnederste rille i ovnen ved 175 grader C. alm. ovn i ca. 40 minutter.

Creme: Fløde, flormelis og pebermynte koges sammen og afkøles. Derefter smøres cremen på den bagte kage.

Smelt chokoladen og overtræk kagen, når cremen er stivnet.